Il sale è uno degli ingredienti più antichi e insostituibili della cucina umana, nonché uno dei conservanti naturali più utilizzati nell’industria alimentare. Autotrasporti Lambertini SAS di Calderara di Reno (Bologna) fornisce sale per uso alimentare di diverse tipologie e granulometrie, selezionato per rispondere alle esigenze di ristoratori, aziende agroalimentari, grossisti e privati che ricercano qualità costante e competitività di prezzo.
La proposta di Autotrasporti Lambertini per il settore alimentare comprende diverse tipologie di prodotto, ciascuna pensata per specifici utilizzi e mercati.
Il sale iperpuro fino è un prodotto di eccellenza con una purezza superiore al 99,9%, ottenuto attraverso il processo di ricristallizzazione da giacimenti di salgemma austriaci. La sua granulometria fine lo rende particolarmente adatto all’uso in tavola, alla pasticceria, alla panificazione e a tutti i processi alimentari che richiedono una distribuzione uniforme del sale nel prodotto finito. È disponibile anche nella versione arricchita con iodio, conforme alle normative italiane ed europee in materia di iodizzazione del sale alimentare.
Il sale marino essiccato, proveniente dalle rinomate Saline di Sardegna, è disponibile in granulometria fine, media e grossa. Il sale marino si distingue per le sue caratteristiche organolettiche più ricche, legate alla presenza di microelementi naturali conservati durante il processo di essiccazione. È apprezzato particolarmente nella ristorazione di qualità, nella conservazione tradizionale degli alimenti e nella produzione artigianale.
I sali alimentari confezionati in pratiche scatole da 1 kg (disponibili in cartoni da 12 pezzi) rappresentano la soluzione ideale per la ristorazione, i bar, le mense aziendali e scolastiche e per tutti quegli operatori che preferiscono una fornitura già porzionata e pronta all’uso quotidiano. Anche questo formato è disponibile nella variante iodata.
Tutti i sali alimentari che commercializziamo sono conformi alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, ivi compreso il Regolamento CE 1333/2008 sugli additivi alimentari. I prodotti sono corredati di schede tecniche e, su richiesta, di documentazione relativa alla tracciabilità della filiera produttiva.
Autotrasporti Lambertini è strutturata per gestire sia ordini di piccole dimensioni — adatti a ristoranti, pizzerie, agriturismi e laboratori artigianali — sia forniture di grande volume destinate a industrie alimentari, stabilimenti di lavorazione e grossisti. La possibilità di consegna diretta con i nostri mezzi in tutta l’area emiliana garantisce tempestività e riduzione dei costi logistici per i clienti che necessitano di rifornimenti frequenti e programmati.
Che tu gestisca una cucina professionale, un’azienda di trasformazione alimentare o semplicemente cerchi un fornitore affidabile per approvvigionarti di sale di qualità, Autotrasporti Lambertini è il partner giusto. Contattaci per conoscere le condizioni di fornitura e i prezzi aggiornati.