Il sale iodato è il sale da cucina arricchito con iodio, un micronutriente essenziale per il corretto funzionamento della tiroide e per la prevenzione delle patologie da carenza iodica. In Italia, la diffusione del sale iodato è stata promossa a livello nazionale attraverso apposite normative di salute pubblica, riconoscendo il ruolo fondamentale dello iodio nella dieta quotidiana, soprattutto in aree geografiche lontane dal mare dove l’apporto naturale di questo minerale tende a essere insufficiente.
Autotrasporti Lambertini SAS di Calderara di Reno (Bologna) fornisce sale iodato di alta qualità in diverse tipologie e formati, adatto sia al consumo domestico che alle forniture per il settore della ristorazione e dell’industria alimentare.
La nostra gamma comprende due principali tipologie di sale iodato, differenziate per provenienza e caratteristiche organolettiche.
Il sale iperpuro fino iodato è un prodotto ottenuto attraverso il processo di ricristallizzazione di sale da giacimenti di salgemma austriaci, con purezza superiore al 99,9%. Lo iodio viene aggiunto in forma di iodato di potassio (KIO₃) in concentrazioni conformi alla normativa italiana ed europea (D.M. 10 agosto 1995 e successive modifiche), che prevede un contenuto di iodio non inferiore a 0,00030 g ogni 100 g di sale. Questo prodotto si distingue per la granulometria fine e uniforme, la bianchezza brillante e la perfetta scorrevolezza, qualità che lo rendono ideale per l’uso diretto in cucina, in pasticceria e in tutte le lavorazioni alimentari professionali.
Il sale marino iodato, ottenuto dall’essiccazione del sale marino di origine sarda e successivamente iodizzato, è disponibile in granulometria media. Unisce le caratteristiche organolettiche tipiche del sale marino — con il suo profilo minerale più ricco e articolato — alla supplementazione iodica raccomandata per la salute pubblica. È apprezzato da chi desidera i benefici del sale marino naturale senza rinunciare al contributo nutrizionale dello iodio.
Il sale iodato è disponibile in sacchi da 10 kg e da 25 kg, pensati per rispondere alle esigenze di operatori della ristorazione, mense, laboratori di produzione alimentare e grossisti. La fornitura in sacchi multipli consente una gestione pratica ed economica del prodotto, riducendo la frequenza degli ordini e ottimizzando i costi di approvvigionamento.
La carenza di iodio è riconosciuta dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come uno dei principali problemi di salute pubblica a livello globale. In Italia, nonostante i progressi degli ultimi decenni, alcune aree dell’entroterra mostrano ancora valori insufficienti di apporto iodico nella popolazione. L’utilizzo sistematico di sale iodato nella preparazione dei cibi rappresenta la strategia di prevenzione più semplice ed efficace, raccomandata dal Ministero della Salute per l’intera popolazione.
Autotrasporti Lambertini garantisce la fornitura di sale iodato conforme a tutte le normative vigenti, con documentazione tecnica disponibile su richiesta. Grazie alla rete logistica consolidata nell’area bolognese e in Emilia-Romagna, assicuriamo consegne puntuali e flessibili. Contattaci per preventivi personalizzati e informazioni sulla disponibilità dei prodotti.